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茶叶保存之五个注意点
发表评论 来源: 编辑:mmxteashop 日期:2012-05-25

  叶具有怕潮湿、怕光照、怕异味等特点。因此,从市场上买回的叶,应及时将其装入盛器内,同时还要注意以下几点:

  1)叶盛器应密闭:盛器密闭性能越好,就越容易保持叶的质量,容器内叶保存的时间也就相对越长;对于易走气的盛器,应在其盖或口内垫上1层至2层干净纸密封,以防从入口处吸进潮气或异味。

  2)叶盛器应放在避光处:光线直照,可使叶的内在物质发生变化,强阳光直接照射,这种变化就越明显。

  3)叶盛器应放在干燥处,以防叶保存受潮:叶中水分越多,叶的质量就越不易保存,所以叶不能受潮。

  4)叶盛器不应该放在温度过高处,以防叶陈化:叶陈化,除与存放时间有关外,还与存放处的温度高低有关。实验证明:温度每增高10℃,陈化速度可增加4倍。

  5)放叶的盛器一定要干净而无异味,以防叶串味变质:因为叶特别容易惹诸味,所以一切叶盛器必须清爽无他味,否则叶被异味混扰而不堪饮用。不能用油印等直接包叶,因为油墨很快会被叶吸附而使叶变质;也不要用包装过蛋糕、奶粉、饼干、果脯等塑料袋(或盒)直接盛;即使包装好的叶,也不要放到厨房、菜柜、衣柜以及樟木箱内,特别不要与香皂、樟脑丸等混放在一起,以防严重串味,使叶变质。

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