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家庭茶艺系列:轻松自制养生茶》章传政著
发表评论 来源: 编辑:mmxteashop 日期:2012-04-27

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  《家庭艺系列:轻松自制养》章传政著

  《家庭艺系列:轻松自制养》2010-02-01由化学工业出版社出版

  《家庭艺系列:轻松自制养》内容简介

  《轻松自制养生》图文并茂,从的识别、功效、养生的制作三个方面为您释疑解惑,切合饮养生人士的阅读需求。值得—提的是,养生有益于保健健身、养颜美容,对于一些慢性病也有一定的辅助疗效,只要持之以恒地饮用,常能取得良好的效果。

  《家庭艺系列:轻松自制养生》前言

  相传炎帝神农氏发现了叶,“神农尝百草,一日而遇七十毒,得以解之”,认识到叶具有解毒功能。唐代医学家陈藏器在《本草拾遗》中说“诸药为各病之药,为万病之药”,极力称赞叶的药用功能。宋代大诗人苏轼诗云

  “何须魏帝一丸药,且尽卢仝七碗”,认为不必模仿魏文帝服用长生不老丹,只要经常喝就能达到养生延年的目标。日本高僧荣西禅师更是称赞为“养生之仙药,延龄之妙术”。,的养生功能都受到人们的肯定。

  健康长寿是人们的普遍追求。是绿色之饮,也是健康之饮,与长寿有着千丝万缕的联系。中国自古以来就有“寿”一说,认为“”字可以细分为“廿八十八”,合起来就是10岁。清代乾隆是一位长寿之君,嗜好饮,他的“君不可一日无”可谓是饮养生的经典名言。而在现代,饮养生已经逐渐成为一种潮流。

  本书是《家庭艺系列》图书之一,名为《轻松自制养生》,从的识别、功效、养生的制作三个方面展开叙述,满足关注饮养生人士的需求。值得注意的是,养生有益于保健强身、养颜美容,对一些慢性病也最为适宜,只要持之以恒地饮用,常能取得良好效果。但是,对于急症、重病及病情变化快的疾病,应该尽快到医院诊治,采取更为有效的措施。当然,在医生指导下,以饮用养生为辅助手段,也是很有帮助的。

  《家庭艺系列:轻松自制养生》精彩书摘

  的识别

  绿的识别

  绿是我国产量最多的一类叶,属于不发酵。全国20个产省区都生产绿。绿叶鲜叶通过高温杀青后,再经揉捻(少数优质绿不经过揉捻,比如特一级黄山毛峰)、干燥这3个基本工序制成。绿花色品种成百上千,而且逐渐增多,外形千姿百态,有扁平形、卷曲成螺形、雀舌形、圆珠形、针形、瓜子片形、眉形、曲条形、兰花形、菊花形等。一般说来,优质绿具有条索紧结(有些绿不是条形的,比如六安瓜片是片形)、匀净整齐、毫心显露(有的绿不显毫,比如龙井)、色泽绿润(少数名有特殊色泽,比如狮峰龙井为糙米色)、香气清爽、滋味鲜醇、不带青涩味,汤绿色、清澈明亮,叶底肥软、嫩绿匀亮、不带红梗红叶等特征。绿通过杀青工艺在高温下使多酚氧化酶失去活性,保持了叶的绿色,所以绿的基本品质是:绿汤、绿叶。

  一、绿的种类识别

  依据加工方法不同,绿可以分为炒青绿、烘青绿、晒青绿、蒸青绿四种。

  1.炒青绿

  是依据杀青方式来分类的:采取锅炒杀青,在锅中炒干而成。以干形状不同,又分为长炒青、圆炒青、扁炒青三种。长炒青的产地最广、产量最多,主产于浙江、安徽和江西3省。长炒青的品质特征是:中高档条索紧结、浑直匀齐、有锋苗,色泽绿润;内质香气浓高、滋味浓醇、汤色黄绿清澈,叶底叶张柔软、黄绿明亮。长炒青经过精制后称作眉,成品眉花色有珍眉、贡熙、雨、针眉、秀眉等,主要用手出口销售。近年来,也有部分产省份将长炒青精制加工后作为窨制花的原料。

  《家庭艺系列:轻松自制养生》目录

  的识别1

  绿的识别3

  红的识别12

  青的识别18

  黑的识别24

  白的识别26

  黄艺的识别29

  再加工的识别32

  功效37

  绿功效39

  红功效43

  普洱功效47

  青功效51

  其他类的功效54

  绿养生的制作61

  普通绿养生的制作64

  名优绿养生的制作78

  红养生的制作85

  普通红养生的制作86

  名优红养生的制作103

  青养生的制作107

  普通青养生的制作109

  名优青养生的制作120

  普洱养生的制作126

  其他类养生的制作141

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