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饮茶要注意有哪些禁忌你知道吗? 安溪铁观音名茗乡
发表评论 来源: 编辑:mmxteashop 日期:2016-06-13

  (1)忌空腹饮 空腹饮茶,茶性苦凉,易致脾胃受凉,埋下疾病隐患,故古人有“不饮空心茶”之说。

  (2)忌饮滚烫和冷的茶水 太烫的茶水对人的咽喉食管和胃部刺激较强,长期饮用会破坏消化器官的表面黏膜,可能引起病变。一般地说,茶水的温度宜在50℃左右。冷茶对身体会有滞寒聚痰的副作用。

  (3)忌浓茶 浓茶中含有的咖啡因茶碱等刺激物质较多,易起身体的不适,可能会诱发疾病。

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  (4)忌冲泡时间太久 茶叶中的茶多酚类脂维生素C等物质在水中浸泡时间过长,会自动氧化分解,使茶汤的营养价值下降。同时,茶汤搁置太久,易受污染,茶汤中微生物数量增加,饮后会影响健康。特别是隔夜茶,固时间太长,维生素等有益成分已经分解氧化,有害物质会析出,故不宜饮用。

  (5)忌冲泡次数过多 科学测定,头道茶汤可含茶叶浸出物总量的50%,二道茶含茶叶浸出物总量的30%,三道茶浸出物仅为总量的10%。再多冲泡,茶叶中的有害成分便逐渐浸出,故一般茶叶冲泡 3~4 次后,即应弃去。

  (6)忌饭前饮及饭后马上饮茶 饭前饮茶会冲淡胃酸,影响胃肠消化和吸收功能。饭后马上饮茶,茶中的鞣酸与食物中的蛋白质,铁质会发生凝固作用,从而影响人体对蛋白质和铁质的吸收。

  (7)忌用茶水服药 茶叶中的鞣酸能与许多花物结合产生沉淀,阻碍药物吸收,降低药效

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