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安溪铁观音冲泡的时间非常关键 安溪铁观音名茗乡
发表评论 来源: 编辑:mmxteashop 日期:2016-06-13

  泡其实是非常复杂的一个过程,每一个过程都决定这这碗茶的品质。懂茶的人对泡茶的程序每次都是精益求精,稍微多泡了一秒或是少泡了一秒都会觉得这碗茶是失败的。那么在泡铁观音的时候时间应该如何去掌握呢?

<a href=http://www.mmxtea.com/chayezhishi/tieguanyinzhishi/2009-03-05/728.html target=_blank class=infotextkey>安溪铁观音</a><a href=http://www.mmxtea.com/chayezhishi/tieguanyinzhishi/2009-03-05/731.html target=_blank class=infotextkey>泡法</a>

  当然一杯茶可以泡上好几次,因为茶的香味是越泡越香。铁观音的第一次当然也是用来洗茶和暖杯的,其次就是加如第二道的水,这也是最为关键的一次,第二道水一定要炮制15秒,这也是铁观音炮制的一个关键,之后每一道的泡茶时间都要延长15秒,因为这样才可以最大程度上发挥茶味的香气。但是多泡几次也是不行的,铁观音我们要求最好不要超过7道,一般泡上7道之后基本上就变成茶渣了。虽然茶渣依然还有原来茶的香味,但是却没有任何的保健作用。而且需要注意的是铁观音如果是春茶的话那么最好不要超过5道。

  很多人都会有错误的观念,他们认为茶可能越泡的久越香,其实品茶的时候最好选用上乘的新茶。对于铁观音来说,泡久了会导致它里面的酸度丧失,这也是最致命的一点。

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