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泡制一杯好茶之图文篇 安溪铁观音名茗乡
发表评论 来源: 编辑:mmxteashop 日期:2016-06-13

  泡一杯好,有了好的茶叶、茶具,当然缺少不了好的泡茶的步骤,接下来小编教你如何泡茶。

  泡茶的的方法有很多,那我们要根据具体的情况来选择泡茶方式,今天我们就先说说最基本的一种,不管泡茶的技艺是如何变化,一些基本原则办法则是相通的,冲一杯好茶出来,除了准备茶、选水、烧水、配茶具之外,都要按照泡茶的基本步骤来实行,

  第一步:

泡茶1

  温具-也就是清洁茶具,提高茶杯的温度,焕发茶叶内质,首先我们要用热水冲淋整个茶壶,(壶嘴、壶盖、茶杯)随后我们将茶壶、茶杯反过来沥干,那么我们用温水来清洁茶具主要目的是提高茶具温度,是确保茶叶冲泡后温度相对稳定,不会使温度那么快下降,这样对那些粗老茶叶的冲泡相当重要。

  第二步置茶-

泡茶2

  就是投茶(用1:50的茶水比例)按茶壶或者茶杯的大小,来往泡茶的茶壶或者茶杯里投入一定数量的茶叶,投入茶叶后,可以欣赏茶壶或者茶杯的茶叶形状与颜色,假如你所用来泡茶的是白色盖碗,那茶色与白色相映成趣,非常有欣赏的价值。

  第三步:冲泡-

泡茶方式3

  倒水入茶壶或者茶杯后,按照茶与水的比例,将开水冲入壶中。冲水时候,除了乌龙茶冲水必须溢出壶口、壶嘴之外,通常以冲水八分满为宜。如果使用玻璃杯或者白瓷杯冲泡的话,可以特别注重欣赏的细嫩的茶叶,冲水也以七八分满为度。冲水时有凤凰三点头的讲究,就是将水壶下倾上提三次,这既是主人向宾客点头致意,也能使茶叶和茶水上下滚动,使茶汤浓度一致。

  第四步

泡茶方式4

  倒茶-出汤(静候一分钟,出汤。出汤太快,口感比较淡)把冲泡好的茶先倒进公道杯里面,然后再从公道杯里一一倒在客人的茶杯里面。

   第五步:

泡茶方式5

  奉茶-品尝在奉茶的时候,需要用茶盘端着送给客人,放置在客人右手前方,奉茶的时候还要用空余的手做出邀请对方品茶的姿势,此时呢,客人可以用右手指和中指并拢弯曲,轻轻敲打着桌面,以表达谢意。

       以上是最为普通的泡茶步骤,也是小编本人的一些小见解,可供参考。  

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